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per poi completare la trasformazione in barriques francesi di primo e secondo passaggio
selezionati e miscelati poco prima dell'elaborazione finale
nonostante la classificazione VSOP
È un amaro giovane
Descrizione: questo Bitter è prodotto a partire da una ricetta tradizionale e antica che prevede l'utilizzo del miele di castagno
2022 Isidor Bio* - Vignaiolo Fanti coll cesto natalizio per poi completare la trasformazioneDescrizione Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce, segue classica. Fermentazione in bianco. Maturazione: Lunga permanenza sulla feccia tenuta sollevata fino a giugno. Segue unulteriore evoluzione in bottiglia. Formato: 0,75
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