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Nach der manuellen Ernte in der zweiten Septemberhälfte wird das Traubengut sorgfältig abgepresst und der Jungwein vergärt in Inox-Tanks bei kontrollierter Temperatur von 18ºC
gegründet
Der vollmundige Merlot
Er wird jedes Jahr aus einer Sammlung der besten Trauben hergestellt und es werden max
Die Schaumbildung erfolgt in der Autoklave
Epesses, AOC Lavaux, Grand Cru Spanien Nach der manuellen Ernte inEin fruchtiger Weiwein mit ausgeprgter Mineralitt, der Aromen von Grapefruit und Zitrone verstrmt; lebendig und ausdrucksstark. Reichhaltig, rund und mit einem langen Abgang. Traubensorte: Chasselas Empfehlung: Aperitif oder Vorspeisenwein, Wein zu Kse oder Fischgerichten Lagerung: 2 bis 5 Jahre Serviertemperatur : Zwischen 10 und 13 C
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