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Die Lagerung auf der Feinhefe im Fass entwickelt eine cremige Textur und eine harmonische Integration der Holznoten mit der mineralischen Struktur
die Homogenität und phenolische Reife einer Sorte zu verbessern
Eine dezente Bitternote im langen Abgang unterstreicht den typischen Charakter des Dolcetto – unkompliziert
Der Izadi Selección Blanco stammt aus Weinbergen auf 450–550 Meter Höhe mit Böden aus Ton und Kalk in der privilegierten Rioja Alavesa
Am Gaumen ist der Wein trocken und beeindruckt mit einem stringenten Rückgrat aus lebendiger Säure und markanter Mineralität
Salwey - Kirchberg Weissburgunder GG 2018 Chenin Blanc Die Lagerung auf der FeinhefeDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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